Salgados de forno rj
Salgados de forno
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Salgados prontos para assar, confira!
dicas de preparo
Dicas e maneiras deliciosas de preparo
Croissant, Bauru, X-Burguer, Esfiha, Pão de Batata, Francesinha, Trouxinha, etc...
1º Passo
2º Passo
3º Passo
4º Passo
Retire a embalegem do congelador
Distribua os salgados na assadeira com espaço de 3cm entre eles e deixe descansar por aproximadamente 60 min
Pré-aqueça o forno a temperatura de 200ºC durante 10 min
Leve os salgados ao forno e deixe assar por aproximadamente 25 min à temperetura de 200ºC
Observações:
> Como existem diferenças entre fornos, o tempo de aquecimento do produto pode variar. Ajuste o tempo de aquecimento de acordo com o seu forno.
> O tempo de descanso é indispensável para que produto consiga crescer e adquirir um boa aparência, caso contrário o salgado pode ficar solado e murchar na vitrine de exposição.
Saiba mais
Após o preparo, os salgados devem ser mantidos em estufas com temperatura máxima de 65 cº.
Os salgados podem ficar expostos por até 4 horas na estufa. Por isso é impotante você saber o momento de assar mais ou menos salgados.
Para abrilhantar ainda mais a aparência dos produtos, você pode polvilhar os salgados com óregano ou gergilim.
Imprima o passo a passo e deixe no seu estabelecimento. Seguindo essas dicas você alcança o melhor resultado no preparo do produto.
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duvidas FREQUENTES
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Soluções de problemas de forneamento
1) O produto está murchando na prateleira ou formando uma casca dura por fora e está cru por dentro?
- A temperatura de assamento pode estar muito alta, corando o produto por fora, e o deixando cru por dentro, com isso ele murchará. Diminua a temperatura do forno e aumente o tempo de fornemento do produto, o que fará o produto assar por igual.
2) O produto está endurecendo por inteiro ao ser assado?
- A temperatura do forno pode estar muito baixa ou o tempo de assamento muito longo. Aumente a temperatura do forno e diminua o tempo de forneamento do produto.
